Layoutelement

text bild karta   info, A-Ö
Illustration
Hem

Boende
Företag
Annonser

Kartor
Information

Översikter
Bra att veta
Nyheter

Historia
Fakta
Socknar

Kultur
Natur

Nöje/göra
Utflykter

Fårö
Visby ringmur
Visby ruiner

Vykort

Bilder
Uppdaterat/nytt
Kommentarer
Först, störst

Kajpsoppa

Gotland - Gutemat
Kajpsoppa, foto: Bernt Enderborg
Kajpsoppa, foto Bernt Enderborg
Kajpen är en skogslök som finns över hela Gotland och som är allra bäst på tidig försommar. Ja, det är kajp med på bilden ovan.

Fräs en halv hackad gul lök i margarin. Pudra på en matsked vetemjöl. Rör om. Häll på en liter buljong, gärna från lamm. Tillsätt två medelstora tärnade potatisar och låt den koka med c:a 15 min. Fyll på med en liter mjölk och en tärnad morot och låt koka i ännu en kvart. Se till att konsistensen är bra. Det kan behövas lite redning.

Avsluta med att tillsätta 50 gram kajpar (det går att använda skivad purjo också, fast inte lika gott). Så får soppan ett sista uppkok.

För roligt kan vi väl nämna att det för ett tag sen frågades i den lokala tidningen i en insändare vad kajpar heter på svenska. Det är ju inte gott för oss att veta som talar gotländska.
/text och foto Bernt Enderborg
Mer om Gutemat.
Länk till den här sidan: http://www.guteinfo.com?id=380

Kommentarer


- Vill du fråga om, kommentera eller diskutera något på denna sida - klicka här.

Resa, boende och mer information

Färja

Destination Gotland

Boende på Gotland

Sex olika sätt att ordna ditt sommarboende, se Boendesidan.

Mer om gutemat på Gotland

Textlänkar, bildlänkar eller kartlänkar.

Mer om Gotland

Först och störst, Historia i årtal, Konsthistoria i årtal, Gutarnas kolonier, Krigshistoria, Religion på Gotland, Artiklar, Magiska Gotland, Kåserier, Kartor med utflyktsmål, Det magiska ljuset på Gotland

Företag i Gotland

Kontakta oss om du vill synas.

Gutemat

Dricku »»»
Flundror »»»
Fläderblomsparfait »»»

Glödhoppor »»»
Gotland - Årets Matland »»»
Gotlandssenap »»»

Gutebiff med senap och »»»
Gutniskt mat »»»
Isterbakelser »»»

Kajpsoppa »»»
Lambskalle »»»
Lamm »»»

Lök- och kryddströmming »»»
Mjöd »»»
Några recept på gotländ »»»

Saffranspannkaka »»»
Salmbärssylt »»»
Saltgrönar torsk »»»

Torskboddar »»»
Ugnstrull »»»

Information Gotland
Annonser förstasidan