text bild karta   info, a-ö

Torskboddar

Gotland | Gutemat
Torskboddar,
Torskboddar , foto Björn Pettersson
Torskboddar är torskhuvuden kokade i lättsaltat vatten fyllda med torsklever, mjölk och rågmjöl, salt och kryddpeppar.

Nuförtin är nyttan av fisklever från Östersjön diskutabel.
/text Bernt Enderborg, foto Björn Pettersson


Se vidare Boendesidan